OPTIMISER L’INSTANT REPAS

Le défi pour l’ensemble des acteurs intervenant en EHPAD est donc de prendre en compte le vécu de l’institutionnalisation, et de laisser dans le cadre de la collectivité, une place au chez soi.
L’alimentation reflète bien la complexité des besoins de l’individu et les multiples et interdépendantes dimensions de l’être.